Zypern: Veganes K├Ąse-Paradies

Mit 225 Kilometer L├Ąnge und 90 Kilometer Breite ist Zypern nach Sizilien und Sardinien die drittgr├Â├čte Insel im Mittelmeer. Geographisch geh├Ârt sie zwar zu Asien, politisch und kulturell wird sie jedoch meist zu Europa gez├Ąhlt. Neben gutem Wetter, traumhaften Str├Ąnden und kulturellen Sch├Ątzen gibt’s hier vor allem eins: Veganen K├Ąse in allen Formen, Farben und Geschm├Ąckern! Hier erfahrt ihr alles, was ihr wissen m├╝sst.


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Ein geteiltes Land – kleiner Geschichtsexkurs

Nachdem im Jahr 1974 griechische Putschisten den Anschluss Zyperns an Griechenland durchsetzen wollten, wurde der Norden Zyperns von der T├╝rkei┬ámilit├Ąrisch besetzt. Seitdem ist Zypern de facto┬ágeteilt. V├Âlkerrechtlich geh├Ârt zwar die ganze Insel zur Republik Zypern, der n├Ârdliche Teil wird jedoch weiterhin von der T├╝rkischen Republik Nordzypern, welche nur von der T├╝rkei anerkannt ist, kontrolliert.

Das geteilte Zypern: Im Norden herrscht die T├╝rkischen Republik Nordzypern, im S├╝den die Republik Zypern
Das geteilte Zypern: Im Norden herrscht die T├╝rkischen Republik Nordzypern, im S├╝den die Republik Zypern

Zwischen den beiden Gebieten befindet sich eine Pufferzone, die als „Gr├╝ne Linie“ (Green Line/¤Ç¤ü╬Ȥâ╬╣╬Ż╬Ě ╬│¤ü╬▒╬╝╬╝╬«/ye┼čil hat) auch die Hauptstadt Nikosia teilt und von Friedenstruppen der Vereinten Nationen ├╝berwacht und verwaltet wird. Seit dem┬á1. Mai 2004 ist die Republik Zypern mit ihrem v├Âlkerrechtlich anerkannten Territorium┬áMitgliedstaat der Europ├Ąischen Union. Der┬át├╝rkische Norden der Insel stellt also ebenfalls┬áUnionsgebiet dar,┬ádie Republik Zypern kann dort ihr Recht allerdings nicht aus├╝ben.

Alle folgenden Beschreibungen beziehen sich lediglich auf den südlichen, von der Republik Zypern kontrollierten Teil.

Warum ist Zypern veganfreundlich?

Selbstgemachter Burger mit dem veganen K├Ąse aus dem zyprischen Supermarkt
Selbstgemachter Burger mit dem veganen K├Ąse aus dem zyprischen Supermarkt

Das griechische┬áZauberwort f├╝r vegane Produkte lautet nistisimo (geschrieben: ╬Ż╬̤â¤ä╬»¤â╬╣╬╝╬┐ bzw. ╬Ł╬Ś╬ú╬Ą╬Ő╬ú╬Ö╬ť╬č). Das bedeutet so viel wie „fasten“. Viele Zyprioten fasten an 90 Tagen im Jahr griechisch-orthodox und essen dabei fast vegan. Dadurch gibt es eigentlich ├╝berall vegane Produkte und Speisen. Die genauen Fastenregeln und -zeiten in der orthodoxen Kirche k├Ânnt ihr hier nachlesen.

Wir waren au├čerhalb der Fastenzeit auf Zypern und haben trotzdem viele vegane Produkte gefunden. Zwar soll au├čer in den Wochen direkt nach Ostern und Pfingsten und in den zwei Wochen nach Weihnachten an jedem Mittwoch und Freitag streng gefastet werden, daran halten sich aber die wenigsten.

Das gr├Â├čte vegane Angebot ist wohl in der „heiligen und gro├čen vierzigt├Ągigen Fastenzeit“ in den sieben Wochen vor Ostern, in der Fastenzeit vor Mari├Ą Entschlafung┬ávom 1. bis zum 14. August sowie in der┬áPhilippus-Fastenzeit vom 15. November bis 24. Dezember zu finden.

Beachtet, dass „nistisimo“ nicht automatisch „vegan“ bedeutet, da z.B. Honig enthalten sein kann. Checkt also trotzdem die Zutatenliste!

Wo finde ich veganen K├Ąse und was kostet er?

Veganer "Fastenk├Ąse" in 2,5-Kilo-Bl├Âcken in der K├Ąsetheke eines zyprischen Supermarktes
Veganer „Fastenk├Ąse“ in 2,5-Kilo-Bl├Âcken in der K├Ąsetheke eines zyprischen Supermarktes

In der Supermarkt-Kette Papantoniou gibt’s die gr├Â├čte Auswahl. Hier findet ihr direkt in der K├Ąsetheke (je nach Verf├╝gbarkeit) bis zu sieben verschiedene vegane K├Ąsesorten in 2,5-Kilo-Bl├Âcken. Die Preise liegen zwischen 5,50 Euro und 11,50 Euro pro Kilo.

K├Ąse-Auswahl in der Supermarkt-Kette Papantoniou
K├Ąse-Auswahl in der Supermarkt-Kette Papantoniou

Auf dem Foto rechts seht ihr unseren pers├Ânlichen Favorit (den f├╝r 7,70ÔéČ/kg), wobei wir noch einen anderen f├╝r 5,50ÔéČ/kg sehr gut fanden. Diesen erkennt ihr daran, dass sehr gro├č und oft „Vegan“ drauf steht (im oberen Bild links). Generell sind die meisten K├Ąse nicht nur als „nistisimo“, sondern auch als „vegan“ gekennzeichnet.

Unserer Ausbeute f├╝r den ultimativen veganen K├Ąsevergleich
Unserer Ausbeute f├╝r den ultimativen veganen K├Ąsevergleich

Auch bei AlphaMega werdet ihr abh├Ąngig von der jeweiligen Filiale den einen oder anderen veganen K├Ąseblock in der┬áK├Ąsetheke finden.

In fast jedem Supermarkt auf Zypern gibt es au├čerdem zahlreiche abgepackte vegane K├Ąsesorten im K├╝hlregal. Zum Beispiel von der zyprischen Marke Green Vie, die ihren Sitz in Limassol hat. Auf unsere Anfrage einer Werksbesichtigung haben sie jedoch leider nicht reagiert.

Veganer K├Ąse im K├╝hlregal: die obere Reihe ist komplett vegan
Veganer K├Ąse im K├╝hlregal: die obere Reihe ist komplett vegan

Darf ich den veganen K├Ąse ausf├╝hren?

Ja, wir haben ohne Probleme schon mehrere 2,5-Kilo-Bl├Âcke ausgef├╝hrt. Es kann lediglich sein, dass sich jemand dein Gep├Ąck am Flughafen genauer anschauen m├Âchte, da der K├Ąse auf dem Gep├Ąckscanner eventuell auff├Ąllig aussehen kann. Ob es eine offizielle H├Âchstgrenze gibt, wissen wir aber nicht.

Was gibt’s sonst noch so Veganes?

Saftpreise auf Zypern: frisch gepresster Orangensaft f├╝r 1 Euro
Saftpreise auf Zypern: frisch gepresster Orangensaft f├╝r 1 Euro

Wie ihr auf dem Foto erkennen k├Ânnt, ist frisch gepresster Orangensaft in vielen Caf├ęs┬á g├╝nstiger als die nicht frischen S├Ąfte. Au├čerdem wachsen auf Zypern tats├Ąchlich Avocados, sodass ihr diese hier lokal kaufen und auf importiere Ware verzichten k├Ânnt.

Avocadobaum am Stra├čenrand in Zypern
Avocadobaum am Stra├čenrand in Zypern

Daf├╝r sieht’s an rein veganen Restaurants noch nicht so rosig aus, wie sich auf HappyCow zeigt: Es gibt lediglich eins in Larnaka (Solar Kitchen Bar) und eins in Paphos (Meraki Market Caf├ę).

Mini-Sprachf├╝hrer

Auch wenn Englisch als Erbe der Kolonialzeit weiterhin Verkehrssprache ist und von vielen Zyprern gesprochen wird, kann es nicht schaden, ein paar W├Ârter auf Griechisch zu kennen. Neben┬áT├╝rkisch ist Griechisch eine der beiden Landessprachen und┬ágleichberechtigten Amtssprachen der Republik Zypern.

Vegan Basics

Deutsch Griechisch (gesprochen) Griechisch (geschrieben)
pflanzlich/vegan afstir├í chortof├ígos ╬▒¤ů¤â¤ä╬̤ü╬Č ¤ç╬┐¤ü¤ä╬┐¤ć╬Č╬│╬┐¤é
Ich bin Veganer/in Ime afstir├í chortof├ígos ╬Ľ╬»╬╝╬▒╬╣ ╬▒¤ů¤â¤ä╬̤ü╬Č ¤ç╬┐¤ü¤ä╬┐¤ć╬Č╬│╬┐¤é
ohne Fleisch chor├şs kr├ęas ¤ç¤ë¤ü╬»¤é ╬║¤ü╬ş╬▒¤é
ohne Fisch chor├şs ps├íri ¤ç¤ë¤ü╬»¤é┬ᤳ╬Ȥü╬╣
ohne Milch chor├şs g├íla ¤ç¤ë¤ü╬»¤é┬á╬│╬Č╬╗╬▒
ohne Ei chor├şs avg├│ ¤ç¤ë¤ü╬»¤é ╬▒¤ů╬│¤î

N├╝tzliche W├Ârter & S├Ątze

Deutsch Griechisch (gesprochen) Griechisch (geschrieben)
ja n├Ą ╬Ż╬▒╬╣
nein ├│rchi ¤î¤ç╬╣
bitte parakal├│ ¤Ç╬▒¤ü╬▒╬║╬▒╬╗¤Ä
danke efcharist├│ ╬Á¤ů¤ç╬▒¤ü╬╣¤â¤ä¤Ä
Nein, danke! Orchi, efcharist├│! ╬č¤ç╬╣, ╬Á¤ů¤ç╬▒¤ü╬╣¤â¤ä¤Ä!
Hallo! Jassu! ╬ô╬Á╬╣╬Č ¤â╬┐¤ů!
Wie bitte? Sign├│mi? ╬ú¤ů╬│╬Ż¤Ä╬╝╬Ě?
Tsch├╝ss! Ad├şo! ╬Ĺ╬Ż¤ä╬»╬┐!
Entschuldigung! Sign├│mi! ╬ú¤ů╬│╬Ż¤Ä╬╝╬Ě!
Hilfe! Vo├şthia! ╬ĺ╬┐╬«╬Ş╬Á╬╣╬▒!

Wo finde ich weitere Infos?

Zypern hat neben veganen K├Ąse ├╝brigens auch viele Ausgrabungsst├Ątten und Str├Ąnde zu bieten
Zypern hat neben veganen K├Ąse ├╝brigens auch viele Ausgrabungsst├Ątten und Str├Ąnde zu bieten

Weitere Fragen zum Thema „Vegan in┬áZypern“┬ábekommst du in den┬áFacebook-Gruppen┬áCyprus Vegan Society┬áund┬áVegan Supermarket Finds Cyprus┬ábeantwortet. Vegane, vegetarische und veganfreundliche Restaurants auf Zypern findest du auf HappyCow. Noch mehr Infos zum veganen Leben auf Zypern findest du hier.

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