Vegan bei IKEA

IKEA: ein Unternehmen, dem laut eigenen Angaben Nachhaltigkeit am Herzen liegt. Dazu gehört auch, für ein umweltfreundliches, gesundes und erschwingliches Angebot beim Essen zu sorgen. Daher hat der Möbelgigant aus Schweden bereits 2015 eine vegane Version der beliebten Köttbullar eingeführt. Im August 2018 folgte mit dem Veggie Dog der vegane Hot Dog und im Frühjahr 2019 ein veganes Erdbeer-Softeis. Alle Details sowie die leckersten veganen Produkte aus dem Schwedenshop verraten wir dir hier.

Die blau-gelbe Möbelhauskette aus Schweden: IKEA
Die blau-gelbe Möbelhauskette aus Schweden: IKEA


Update 04.05.2019:


Wie IKEA Food Services AB vor wenigen Tagen auf Instagram sowie in einer Pressemitteilung bekanntgab, wird derzeit eine weitere vegane Alternative zu den klassischen Köttbullarn bei IKEA entwickelt: „Hej Fleischbällchenliebhaber: Wir arbeiten an einem neuen Fleischbällchen, das aus pflanzlichem Eiweiß hergestellt wird. Wir möchten eine nachhaltigere Version unseres legendären Fleischbällchens schaffen, das wie Fleisch aussieht und schmeckt – aber kein Fleisch braucht.“

Michael La Cour, Geschäftsführer von IKEA Food Services AB, freue sich darauf, bei IKEA köstliche pflanzliche Fleischbällchen aus alternativem Protein zu servieren, heißt es in der Pressemitteilung. Laut ihm gibt es eine wachsende Nachfrage der Kunden nach Zugang zu nachhaltigeren Lebensmitteloptionen. Diesen Bedarf wolle IKEA erfüllen: „Unser Ziel ist es, gesünderes und nachhaltigeres Essen einfach, attraktiv und erschwinglich zu machen, ohne Kompromisse in Bezug auf Geschmack und Textur eingehen zu müssen“.

Wir sind supergespannt und freuen uns sehr auf eine zwar fleischähnliche, aber pflanzliche „Köttbullar“-Version. Vielleicht klappt das dann ja auch bei einem weiteren Veggie Dog? 😉

Die neuen veganen "Köttbullar"?
Die neuen veganen „Köttbullar“?

IKEA Restaurant & Bistro

  • Veggie Dog

    Veggie Dog von IKEA
    Veggie Dog von IKEA
    Veganer Hot Dog bei IKEA in Portugal für 50 Cent
    Veganer Hot Dog bei IKEA in Portugal für 50 Cent

    Wer kennt es nicht? Nach dem viel zu langem Aufenthalt im schwedischen Möbelhaus, bei dem viel mehr Dinge im Einkaufswagen landeten als zunächst geplant, gehört einer zum krönenden Abschluss einfach dazu: der obligatorische Hot Dog bei IKEA.

    Darauf mussten Vegetarier*innen und Veganer*innen lange verzichten – doch jetzt nicht mehr! Mit dem Veggie Dog hat IKEA einen Hot Dog kreiert, der in seiner Rezeptur nicht nur vegetarisch, sondern komplett vegan ist. Zwar enthält der Veggie Dog keine tierischen Zutaten, da aber eine eventuelle Kreuzkontamination mit anderen Lebensmitteln in der Verarbeitung oder Ausgabelinie nicht ausgeschlossen werden kann, wird der Veggie Dog von IKEA offiziell als vegetarisches Produkt beworben.

    Zutaten: Wasser, Grünkohl 12%, gekochte rote Linsen 12% (rote Linsen, Wasser), gekochter Quinoa 9% (Wasser, Quinoa, Stabilisator [E1442], Fenchel), Röstzwiebeln (Zwiebeln, Rapsöl), texturiertes Weizenprotein 7% (Weizenprotein, Weizenmehl), Rapsöl, Karotten, Tomatenmark, Ingwer, Salz, Kartoffelflocken, Verdickungsmittel [E461], getrocknetes Champignonkonzentrat, Kartoffelstärke, Stabilisatoren [E407a, E508], Zwiebelpulver, Selleriepulver, Kurkuma, Kümmel, getrocknetes Zitronensaftkonzentrat, schwarzer Pfeffer

    Übrigens: Nach nur zwei Monaten haben die europäischen IKEA-Bistros allein bereits mehr als eine Million Veggie Dogs verkauft!

    Update 28.03.2019: Im Februar 2019 kündigte IKEA in einer Pressemitteilung an, den beliebten Veggie Hot Dog nun auch in einer tiefgekühlten 10er-Packung für Zuhause anzubieten. Das Produkt, welches den Namen KORVMOJ trägt, soll es ab März/April 2019 in den IKEA Schwedenshops in Europa geben. Danach folgen die IKEA-Filialen in Nordamerika und im asiatisch-pazifischen Raum. Der empfohlene Verkaufspreis für eine Packung von KORVMOJ beträgt 2,99 Euro.

    KORVMOJ Veggie Hot Dog: 10er-Packung für Zuhause
    KORVMOJ Veggie Hot Dog: 10er-Packung für Zuhause

     

  • Gemüsebällchen

    Gemüsebällchen bei IKEA
    Gemüsebällchen bei IKEA
    Im April 2015 führte IKEA in seinen Filialen weltweit die Gemüsebällchen ein, im IKEA-Slang: Grönsaksbullar. Dabei reagierte das Unternehmen auf eine Online-Petition der Tierrechtsorganisation PETA mit über 25.000 Unterzeichnern und entschied sich für eine Rezeptur ohne tierische Bestandteile. Die nach dem schwedischen Wort Grönsak für „Gemüse“ benannten Bällchen sind also nicht wie zunächst geplant nur vegetarisch, sondern tatsächlich vegan.

    Auf dem IKEA Unternehmensblog lässt sich die Motivation dahinter lesen:

    „Dies ist der erste Schritt, eine größere Auswahl an gesünderen und nachhaltigeren Lebensmitteln anzubieten. Das neue Produkt enthält nur Gemüse und hat somit eine niedrigere CO2-Bilanz als tierische Produkte.“

    Je nach Land werden die veganen Köttbullar im Restaurant mit verschiedene Beilagen serviert und im Schwedenshop unter den Namen ALLEMANSRÄTTEN oder GRÖNSAKSBULLAR als Tiefkühlware verkauft.

    Fun Fact: Allemansrätten bezeichnet in Schweden das Jedermannsrecht.
     

  • Veganes Softeis

    NEW IKEA Soya Bean Ice-cream

    Soya heard about our new ice-cream flavour yet?We've now swapped our vanilla soft-serve with 100% plant-based, dairy and gluten-free Soya ice-cream! All part of our plan towards a more sustainable environment, one Soya ice-cream at a time.

    Gepostet von IKEA am Mittwoch, 1. August 2018

     

    Veganes Softeis bei IKEA in Lissabon
    Veganes Softeis bei IKEA in Lissabon

    Im Juni 2018 teilte IKEA Food Services auf Instagram mit, dass sie derzeit an einer zu 100 Prozent pflanzlich basierten Version des Softeis arbeiten. Die Entwicklung habe begonnen und das Unternehmen möchte die Alternative zu kuhmilchhaltigem Softeis ab Sommer 2019 in den IKEA Bistros anbieten.

    Anfang August folgte das oben eingebundene Video von IKEA Malaysia, welches ein Softeis auf Sojabasis ankündigt. Aktuell kann man das Soja-Softeis in Malaysia für umgerechnet 19 Cent in den IKEA Bistros kaufen. In Lissabon hingegen wird derzeit ein veganes Softeis mit Erdbeer-Bananen-Geschmack getestet.

    Wir bleiben gespannt, auf was genau wir uns im Sommer 2019 freuen können!

    Veganes Erdbeer-Softeis in den IKEA Bistros in Europa ab April 2019
    Veganes Erdbeer-Softeis in den IKEA Bistros in Europa ab April 2019

    Update 28.03.2019: Gestern hat IKEA eine Pressemitteilung veröffentlicht, in der die Einführung eines veganen Erdbeer-Softeises in den europäischen IKEA Bistros ab April 2019 bekannt gegeben wurde. Dieses sei nachhaltiger und werde mit Erdbeerpüree hergestellt: „In summer 2018 IKEA announced plans to introduce a more sustainable, plant-based version alongside the traditional dairy-based soft ice. With the launch of the strawberry soft ice IKEA follows up on this ambition – the new soft ice is fruit-based, made with strawberry puree. Maybe the best ingredient: This new, smooth soft ice has almost half the carbon footprint compared to its dairy-based friend.“

    IKEA Food werde weiter an der Entwicklung anderer Softeis-Versionen auf pflanzlicher Basis arbeiten, die möglicherweise auf Hafer oder Soja basieren. Ziel sei es, ein veganes Softeis in die IKEA Bistros weltweit einzuführen, das die Geschmacksnerven der Kunden in verschiedenen Regionen der Welt berücksichtigt.

    „It’s an easy, affordable and delicious treat for customers that either need or want to skip dairy products and prefer plant-based food options“

    meint Sandra Lind, Commercial Manager bei IKEA Food Services AB. Basierend auf der IKEA-Vision, den vielen Menschen einen besseren Alltag zu ermöglichen, möchte IKEA Food die Menschen zu einem gesünderen und nachhaltigeren Lebensstil inspirieren, indem sie köstliche Speisen anbieten, die sich positiv auf die Menschen und die Erde auswirken.

    Veganes Softeis mit Erdbeergeschmack im IKEA Bistro
    Veganes Softeis mit Erdbeergeschmack im IKEA Bistro

    Update 16.04.2019: In Spanien gibt es das vegane Softeis mit Erdbeergeschmack für 50 Cent im IKEA Bistro! Habt ihr es schon in Deutschland gesichtet?

     

  • Pflanzliche Milch

    Pflanzliche Milch bei IKEA in Spanien: Zur Auswahl stehen Soja-, Mandel- und Hafermilch
    Pflanzliche Milch bei IKEA in Spanien: Zur Auswahl stehen Soja-, Mandel- und Hafermilch

    Zum kostenlosen Kaffee dank IKEA-Family-Card gibt es in Spanien in vielen Filialen Pflanzenmilch dazu, zum Teil sogar mehrere Sorten! In Valencia gibt es eine Kaffeemaschine, die ausschließlich Sojamilch verwendet. Fragt also auch mal in eurem IKEA nach einer Alternative zu Kuhmilch. Im besten Fall haben sie welche da, im schlechtesten Fall steigert ihr die Nachfrage. 😉

IKEA Schwedenshop

Nach einer ausgiebigen IKEA-Shoppingtour darf ein Rundgang durch den Schwedenshop natürlich nicht fehlen. Dort findet ihr allerhand Produkte, die teilweise offensichtlich und teilweise weniger offensichtlich vegan sind.

Vegane Produkte im IKEA Schwedenshop

  • OATLY Hafermilch in den Sorten Orange-Mango, Chocolate, Barrista Edition oder Natur
  • ALLEMANSRÄTTEN oder GRÖNSAKSBULLAR Gemüsebällchen, tiefgefroren
  • KORVMOJ vegane Hot-Dog-Würstchen, tiefgefroren
  • POTATISCHIPS SALTADE Chips, gesalzen
  • POTATISCHIPS GRÄDDFIL & LÖK Rahm-Zwiebel-Chips
  • KEX Vollkornkekse
  • RÖSTI Geriebene, gebratene Kartoffeln, tiefgekühlt, glutenfrei
  • MUNSBIT Hafersmoothie in den Sorten Apfel-Birne oder schwarze-Johannesbeere-Blaubeere
  • MUNSBIT Nussmischungen in den Sorten Nüsse/Beeren/Rosinen, Mandeln oder Cashewnüsse
  • MUNSBIT Obstsnacks in den Sorten Apfel-Erdbeere oder Apfel-Blaubeere
  • SJÖRAPPORT veganer Kaviarersatz aus Seetang, schwarz oder rot
  • ROSTAD LÖK Röstzwiebeln
  • PAJMIX RABARBER & HALLON Rhabarber-Himbeer-Crumble, gefroren
  • KAFFEREP Kekse mit Himbeerfüllung, Ingwerkekse, Pfefferkuchen mit Mandeln, Mandelplätzchen oder Haferkekse
  • LÖRDAGSGODIS Fruchtgummi, sauer oder süß
  • CHOKLAD MÖRK 70% Dunkle Schokolade 70%, UTZ-zertifiziert
  • MARSIPAN Marzipan
  • MÜSLI Müsli mit Beeren
  • VINTERSAGA Pfefferkuchenteig
  • SYLT HJORTRON Moltebeerkonfitüre
  • SYLT LINGON Preiselbeerzubereitung, biologisch
  • SYLT BLÅBÄR Blaubeerkonfitüre
  • SYLT JORDGUBB Erdbeerkonfitüre Bio, biologisch
  • SYLT HALLON & BLÅBÄR Himbeer-/Blaubeerkonfitüre, Bio, biologisch
  • MARMELAD APELSIN & FLÄDER Orangenmarmelade mit Holunderblütenextrakt, biologisch
  • KNÄCKEBRÖD DILL Knäckebrot mit Dill
  • KNÄCKEBRÖD RÅG Roggenknäcke
  • KNÄCKEBRÖD FLERKORN Knäckebrot, Mehrkorn
  • BRÖD TUNNBRÖD Fladenbrot, gefroren
  • BRÖD MJUKKAKA Weizenfladen, gefroren
  • BRÖDMIX FLERKORN Backmischung Mehrkornbrot
  • SKORPOR FULLKORN Vollkornzwieback
  • SKORPOR KARDEMUMMA Kardamomzwieback
  • KETCHUP Tomatenketschup
  • SENAP MILD Milder Senf
  • SENAP GROV Grober Senf, Bio, biologisch
  • SÅS SENAP & DILL Senf-Dill-Sauce

 

Wir freuen uns, dass das schwedische Möbelhaus das Potenzial erkannt hat und der Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen nachgeht. Wir sind gespannt, was in den nächsten Wochen, Monaten und Jahren noch folgen wird. Denn IKEA scheint noch einiges vorzuhaben:

😉

 

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